GRS Indian Kitchen

Een klassieke Indiase snack bestaande uit krokante, vegetarische, gefrituurde deeghapjes. De driehoekige buitenkant is krokant en gevuld met een smaakvolle mix van gekruide aardappelen en erwten. Elke portie bevat twee van deze hapjes en wordt geserveerd met een zoetzure tamarinde chutney om de smaken perfect in balans te brengen.

Een populaire variant van de klassieke samosa die bestaat uit een knapperig, driehoekige buitenlaag gevuld met een hartige vulling van gekruide kip en groenten zoals aardappel, erwt en ui. Elke portie bestaat uit 2 stuks samosa en wordt geserveerd met een zoetzure tamarinde chutney.

Deze krokante, vegetarische, gefrituurde deeghapjes zijn gevuld met een mix van kruidige kikkererwten. De vulling is op smaak gebracht met traditionele Indiase kruiden zoals komijn, koriander en kurkuma. Wordt geserveerd met een zoetzure tamarinde chutney.

Een populair Indiaas voorgerecht dat bestaat uit blokjes paneer (Indiase kaas) gemarineerd in een rijke, kruidige marinade en vervolgens gegrild. Deze hartige snack is een favoriet onder vegetariërs en liefhebbers van de Indiase keuken. Het is een goede keuze voor iedereen die op zoek is naar een smaakvolle en gezonde snack.

Een klassiek Indiaas voorgerecht dat bestaat uit stukjes kippenborst, gemarineerd in een rijke en smaakvolle kruidenmix, en vervolgens gegrild. Het resultaat is een sappige, malse kip met een rokerige smaak die past bij de kruidenmix. Het is een favoriet onder liefhebbers van de combinatie van kruiden en kip.

Een smaakvolle combinatie van Indiase kruiden en sappige kippenvleugels. De kippenvleugels worden eerst gemarineerd in een rijke kruidenmix en daarna gegrild in een traditionele kleioven, de Tandoor genaamd. De vleugels zijn sappig en mals van binnen en krokant van buiten.

Een traditioneel Indiaas gerecht dat bestaat uit mals lamsvlees dat fijn gemalen is en vermengd met een rijke mix van kruiden en specerijen, die het vlees een kruidige en hartige smaak geeft. Vervolgens wordt het lamsvlees op een spies geregen en gegrild. De buitenkant van het vlees heeft een licht gekarameliseerde textuur die een mooie contrast biedt met de malse en sappige binnenkant.

Een klassiek gerecht uit India, dat bestaat uit zacht kippenvlees dat is fijngemalen en vermengd met een rijke mix van kruiden en specerijen, die het vlees een hartige en aromatische smaak geven. Vervolgens wordt het vlees aan een spies geregen en gegrild, waardoor de buitenkant lichtjes gekarameliseerd raakt en een mooie contrast vormt met de malse en sappige binnenkant.

Een variatie op de traditionele paneer tikka. Sappige stukjes paneer (een soort Indiase cottage cheese) worden gemarineerd in een mix van aromatische kruiden en gegrild in de tandoor, een traditionele kleioven.

Een Indiaas gerecht dat een variant is van de klassieke chicken tikka. Het is gemaakt van sappige stukjes kip, gemarineerd in een mix van aromatische kruiden en tandoori-specerijen, en gegrild in een tandoor-oven voor die kenmerkende rokerige en pittige smaak.

Een variant van de klassieke chicken tikka, gemaakt van sappige stukjes kip, gemarineerd in een mix van aromatische kruiden, tandoori-specerijen en knoflook. De toevoeging van knoflook geeft een dimensie aan dit gerecht en combineert met de kenmerkende rokerige en pittige smaak van de tandoori-oven.

Een populaire Indiase gerecht waarbij sappige stukjes kip wordt gemarineerd in yoghurt en tandoori-kruiden, en geroosterd in een traditionele tandoor-oven voor een rokerige smaak. Het gerecht is licht pittig en heeft een kenmerkende rode kleur door de kruiden en specerijen die worden gebruikt in de marinade. In tegenstelling tot tandoori chicken tikka, die gemaakt is van kippenvlees dat in kleine stukjes is gesneden, wordt tandoori chicken bereid als hele kippenpoten en -dijen.

Een klassiek eiwitrijk, Indiaas en vegetarisch gerecht dat wordt gemaakt van paneer (Indiase cottage cheese) die wordt gekookt in een rijke, romige saus gemaakt van cashewnoten, tomaten, uien en een mix van aromatische kruiden. Het gerecht heeft een milde, licht zoete smaak die in balans wordt gebracht door de kruiden.

Palak paneer is een Indiaas curry gerecht, dat wordt gemaakt met paneer (Indiase cottage cheese), geserveerd in een romige spinaziesaus. De saus is bereid met een mix van spinazie, tomaten, uien, room en boter, samen met een kruidenmix die de smaak subtiel versterkt. Fluweelachtige textuur en licht zoete smaak. Het gerecht wordt geserveerd met witte rijst.

Een Indiaas curry gerecht, dat wordt gemaakt met paneer (Indiase cottage cheese), die wordt gekookt in een romige tomatensaus. De saus is gemaakt van een mengsel van tomaten, uien, room, boter en een mix van aromatische kruiden, die het een rijke, fluweelachtige textuur en een lichtzoete smaak geeft. Wordt geserveerd met witte rijst.

Paneer tikka masala is een Indiaas currygerecht, dat wordt bereid met gegrilde stukjes paneer (Indiase cottage cheese) die vervolgens worden geserveerd in een romige tomatensaus. De saus is bereid met een mix van tomaten, uien, room, boter en een blend van aromatische kruiden, zoals garam masala, komijn en koriander, die een rijke, smaakvolle en licht pittige smaak creëren. Deze bereiding geeft de paneer een kenmerkende stevige en veerkrachtige textuur die goed past bij de romige saus. Wordt geserveerd met witte rijst.

Aloo palak is een klassiek Indiaas gerecht dat bekend staat om zijn eenvoudige ingrediënten en rijke smaken. Het gerecht bestaat uit zachte aardappelen en knapperige spinazie, die samen worden gekookt in een mix van aromatische kruiden en specerijen. Deze mix van kruiden, zoals komijn, garam masala en kurkuma, geeft aloo palak zijn unieke smaak en aroma. De zachte aardappelen nemen de smaken van de kruiden en specerijen perfect op, terwijl de knapperige spinazie een mooie textuur en frisse smaak toevoegt. Het gerecht is voedzaam en biedt een goede mix van groenten en kruiden. Wordt geserveerd met witte rijst.

Dal makhani is een Indiaas gerecht dat bekend staat om zijn romige textuur en rijke smaak. Het gerecht bestaat uit linzen die langzaam worden gekookt in een romige saus, op smaak gebracht met een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals garam masala, komijn en koriander. De kruiden voegen een onderscheidende smaak en aroma toe aan het gerecht, zonder het te pittig te maken. De romige textuur van de saus en de zachte textuur van de linzen zorgen voor een perfecte combinatie van smaken en texturen. Dal makhani is een voedzame maaltijd die rijk is aan vezels en eiwitten. Wordt geserveerd met witte rijst.

Dal tadka is een Indiaas gerecht dat bekend staat om zijn eenvoud en smaak. Het gerecht bestaat uit gele linzen die worden gekookt met een saus van uien, tomaten en een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals komijn, knoflook en gember. De linzen hebben een zachte textuur en worden perfect gecombineerd met de saus, wat resulteert in een smaakvol en voedzaam gerecht. In tegenstelling tot dal makhani, dat een romige textuur heeft, heeft dal tadka een dunnere textuur en bevat het geen room. Dit maakt het een lichtere optie en perfect voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde en smakelijke maaltijd. Wordt geserveerd met witte rijst.

Pindi chole is een smaakvol gerecht dat bestaat uit kikkererwten die zijn ge-kookt in een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals komijn, koriander en garam masala. De kikkererwten in pindi chole hebben een zachte textuur en zijn volledig doordrenkt met de smaken van de kruiden en specerijen. Het gerecht heeft een aangename pittige smaak, met een licht zure ondertoon. Pindi chole is een uitstekende bron van eiwitten en vezels, wat het een voedzame en gezonde keuze maakt voor zowel vegetariërs en niet-vegetariërs. Wordt geserveerd met witte rijst.

Een klassiek Indiaas gerecht gemaakt met sappige stukjes kip, bereid in een currysaus. De saus is gemaakt van een mix van specerijen, kruiden en tomaten die zorgt voor een balans tussen zoet, zuur en pittig. Wordt geserveerd met witte rijst.

Madras chicken curry is een iets pittigere variant van het klassieke chicken curry gerecht. Deze curry heeft zijn eigen unieke smaak door de toevoeging van specifieke kruidenmix uit de regio Madras in India, zoals kurkuma, mosterdzaad en rode pepers. De curry is een smaakvolle combinatie van sappige stukjes kip, verschillende groenten en een rijke, aromatische saus met een kruidige kick. Wordt geserveerd met witte rijst.

Butter chicken is een variant van kip curry met een rijke en romige smaak. In tegenstelling tot kip curry, wordt boter kip bereid met tomatenpuree, boter en room, voor een zachte en milde smaak. De stukjes kip worden gemarineerd in yoghurt en tandoori-kruiden voordat ze worden gegrild voor een sappige en malse textuur. Het gerecht wordt geserveerd met witte rijst.

Chicken tikka masala is een gerecht dat bestaat uit malse stukjes gegrilde kip doordrenkt met levendige kruiden en geserveerd in een weelderige tomatensaus. De kip wordt eerst gemarineerd in een mix van kruiden en yoghurt, waarna deze gegrild wordt voor een sappige en rokerige smaak. De saus is gemaakt van tomaten, uien en een subtiele mix van specerijen.

Een Indiaas gerecht met malse stukjes kip in een romige saus op smaak gebracht met specerijen zoals kardemom, kaneel en gember. Het heeft een mildere smaak dan kip curry en wordt bereid met yoghurt voor extra romigheid. In tegenstelling tot butter chicken heeft chicken korma een subtielere smaak zonder de toevoeging van boter. Dit maakt chicken korma een kruidiger en lichter alternatief. Wordt geserveerd met witte rijst.

Kadhai chicken bestaat uit malse stukjes kip, bereid in een kruidige tomatensaus. De naam 'Kadhai' verwijst naar de speciale diepe pan waarin het traditioneel wordt bereid, waardoor het een kenmerkende smaak krijgt. Met geurige specerijen zoals koriander, komijn, garam masala en groene pepers, biedt dit gerecht een pittige en levendige smaakbeleving. Knapperige paprika's, uien en tomaten verrijken de saus met textuur en een speelse kleur. De combinatie van kruiden en de rijke tomatensaus geeft Kadhai chicken een onderscheidend karakter.

Chicken saag is een gerecht met malse stukjes kip, geserveerd in een romige spinaziesaus. De kip wordt zorgvuldig bereid en vervolgens langzaam gekookt in een mengsel van aromatische specerijen en verse spinazie. De spinaziesaus voegt een verfijnde en gezonde twist toe aan het gerecht, waarbij de natuurlijke smaken van de spinazie samensmelten met de sappige kip. De combinatie van kruiden, waaronder knoflook, gember en komijn, geeft Chicken saag een uniek en smaakvol karakter.

Lamb curry is een gerecht met mals lamsvlees, bereid in een geurige en kruidige saus. Het lamsvlees wordt zorgvuldig gestoofd met een mix van aromatische specerijen, waaronder kardemom, kaneel, kruidnagel en komijn. De saus is gemaakt van een rijke combinatie van tomaten, uien, knoflook en gember, wat resulteert in een weelderige basis. De langzame bereiding zorgt ervoor dat het lamsvlees mals en vol van smaak is, terwijl de kruidige saus het geheel aanvult.

Lamb korma is een verfijnd gerecht met mals lamsvlees, bereid in een romige en zachte saus. Het lamsvlees wordt met zorg gekookt in een mix van milde specerijen en yoghurt. De saus, gemaakt met een combinatie van notenpasta, room en aromatische kruiden, biedt een balans tussen romigheid en verfijnde smaken. Lamb korma staat bekend om zijn zachtheid, zonder dat het te pittig is.

Lamb saag is een gerecht met mals lamsvlees, geserveerd in een romige spinaziesaus. Het lamsvlees wordt zorgvuldig bereid en vervolgens langzaam gestoofd in een mengsel van aromatische specerijen en verse spinazie. De spinaziesaus voegt een verfijnde en gezonde twist toe aan het gerecht, waarbij de natuurlijke smaken van de spinazie samensmelten met het malse lamsvlees. De combinatie van kruiden, zoals knoflook, gember en komijn, geeft Lamb Saag een uniek en smaakvol karakter.

Lamb madras curry is een gerecht met mals lamsvlees, bereid in een pittige en aromatische currysaus. Het lamsvlees wordt zorgvuldig gestoofd met een rijke mix van specerijen, waaronder koriander, komijn, kurkuma en hete pepers, die het gerecht zijn karakteristieke kruidige smaak geven. De currysaus is gemaakt van een combinatie van tomaten, uien, knoflook en gember, waardoor het een levendige basis heeft. De langzame bereiding zorgt ervoor dat het lamsvlees volledig doordrenkt wordt met de smaken van de specerijen en de saus.

Lamb Rogan Josh is een onderscheidend gerecht met mals lamsvlees. Het lamsvlees wordt langzaam gestoofd met een weelderige mix van specerijen, waaronder kardemom, kaneel en kruidnagel, die een unieke en aromatische smaak creëren. De kenmerkende eigenschap van Lamb Rogan Josh is de intensiteit van de smaken, die zowel hartig als pittig zijn. De saus, gemaakt van tomaten, uien, knoflook en yoghurt, voegt een romige en geurige dimensie toe aan het gerecht.

Veg biryani is een van de meest populaire Indiase vegetarische rijstgerechten. Deze biryani is gemaakt van langkorrelige basmatirijst, groenten zoals wortelen, erwten, uien en aardappelen, en een mix van specerijen en kruiden zoals komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. De groenten en de rijst worden gekookt met een rijke bouillon en vervolgens in lagen samengevoegd, waardoor de smaken zich vermengen en de rijst aromatisch en smakelijk wordt. Onze veg biryani wordt geserveerd met raita, een yoghurtsaus, en wordt afgemaakt met plakjes ui en citroen. Het is een voedzaam gerecht, en een absolute aanrader voor zowel vegetariërs en vleeseters.

Chicken Biryani is gemaakt van geurige langkorrelige basmatirijst, malse stukjes kip, een mix van kruiden en specerijen, waaronder komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. Onze Chicken Biryani wordt gekookt en is in lagen opgebouwd om de smaken te mengen. Wordt geserveerd met raita, een saus op basis van yoghurt, en bestrooid met plakjes ui en citroen.

Voor een hartig en smaakvol niet-vegetarisch rijstgerecht is Lam Biryani een zeer goede keuze. Deze geliefde Indiase klassieker is gemaakt met langkorrelige basmatirijst, sappige stukjes mals lamsvlees en een aromatische mix van specerijen en kruiden, waaronder komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. Om de smaken te laten mengen en de rijst zijn unieke aroma te geven, wordt het gerecht zorgvuldig in lagen opgebouwd en in een afgesloten pan gestoomd. Om de rijke en hartige smaken van de Lam Biryani aan te vullen, serveren we het gerecht met Raita, een frisse yoghurtsaus, en plakjes ui en citroen voor een verfrissende en pittige smaak.

Plain naan is een veelzijdig Indiaas platbrood, gemaakt van bloem, zout, gist en water, dat op verschillende manieren genoten kan worden. Het wordt bereid in een tandoor, een kleioven, waardoor de naan zijn kenmerkende krokante buitenkant en zijn zachte, pluizige binnenkant krijgt. Plain naan kan op zichzelf gegeten worden, worden gebruikt om curry's of andere tandoori gerechten mee op te scheppen, of gebruikt worden als wrap voor vlees, groenten en andere vullingen.

Aloo kulcha valt op door zijn unieke eigenschap, een vulling van gekruide aardappelpuree die een extra smaaklaag toevoegt. Gekruid met geurige ingrediënten zoals komijn, garam masala en koriander, zorgt de vulling voor een harmonieuze mix van smaken. Aloo kulcha, in tegenstelling tot Aloo paratha, is gemaakt met gezuurd tarwemeeldeeg, wat resulteert in een zachtere en luchtigere textuur. De knapperige buitenlaag zorgt voor een bevredigende knapperigheid die samengaat met de zachtheid van de aardappelvulling en het zachte, donzige brood.

Aloo paratha is een Indiaas platbrood dat gevuld is met een romige aardappelvulling. Aloo paratha heeft een hartige smaak, gemaakt van tarwemeel, gekookte aardappelen, uien, groene chili's en een mix van specerijen. In tegenstelling tot Aloo kulcha, wordt Aloo paratha bereid met ongezuurd volkoren meeldeeg, waardoor het een dichtere en taaie textuur krijgt. Gebakken in een tandoor oven, heeft Aloo paratha een gouden knapperige buitenkant.

Garlic naan is een variatie op het veelzijdige Indiase platbrood, naan. Het is gemaakt van bloem, zout, gist, water en een royale hoeveelheid verse knoflook, die het brood zijn aroma geeft. Het bereiden in een tandoor-oven geeft de naan een knapperige buitenkant en zacht, pluizig interieur.

Butter naan is een variatie op het klassieke Indiase platbrood, naan. Gemaakt van bloem, zout, gist, water en een ruime hoeveelheid boter, heeft dit brood een rijke, boterachtige smaak. Gebakken in een tandoor oven, heeft boter naan een knapperige buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant die het de begeleiding maakt bij elke maaltijd.

Tandoori roti is een klassiek Indiase platbrood. Gemaakt van een mengsel van tarwebloem, zout en water, wordt dit brood gebakken in een tandoor oven, wat het een unieke rokerige smaak en een knapperige textuur geeft. In tegenstelling tot naan, dat gemaakt is van bloem en gist, is Tandoori roti ongegist en heeft het een dichtere textuur.

Gestoomde witte rijst is een eenvoudig bijgerecht. De rijst wordt gestoomd tot het zacht en pluizig is, en heeft een neutrale smaak die goed past bij de rijkere smaken van de hoofdgerechten.

Papad is een Indiaas bijgerecht dat bestaat uit een dun, knapperig wafelachtig schijfje gemaakt van een mengsel van linzenmeel, rijstmeel en specerijen.

Een traditioneel bijgerecht dat vaak wordt geserveerd met pittige gerechten zoals curry en biryani gerechten. Het is gemaakt van een mengsel van yoghurt en verschillende kruiden en groenten, zoals komkommer, tomaat en munt, om een verfrissende saus te creëren. De textuur van Raita is glad en romig.

Een frisse en aromatische bijgerecht gemaakt van verse gember, kruiden en citroensap. Het heeft een pittige en lichtzure smaak en wordt gebruikt als dip voor verschillende soorten snacks en voorgerechten, en als smaakmaker in curry's en rijstgerechten. Ginger chutney is ideaal voor liefhebbers van pittige en verfrissende smaken en kan ook helpen bij de spijsvertering vanwege de aanwezigheid van gember.

Een zoet-pittige saus die wordt gemaakt van rijpe mango's en een mix van kruiden en specerijen. De zoete smaak van de mango's wordt gecombineerd met de pittige smaak van chilipepers en de aromatische smaken van gember, komijn, koriander en knoflook.

Boondi Laddu wordt beschouwd als een van de meest populaire Indiase zoetigheden, die vaak wordt genoten als een snack of als toetje na de maaltijd. Het bestaat uit kleine, bolvormige balletjes van grammeeldeeg, die worden gefrituurd en vervolgens gedrenkt in suikersiroop. De balletjes zijn zacht van binnen, met licht knapperige buitenkant. Boondi Laddu is zoet van smaak en heeft een licht kruimelige en vochtige textuur, wat het een traktatie maakt voor liefhebbers van zoetigheid.

Gulab Jamun is een traditionele zoete lekkernij. Dit verrukkelijke toetje bestaat uit melkdeeg balletjes, doordrenkt in een heerlijke suikersiroop met aromatische kardemom en rozenwater, wat voor een unieke en verleidelijke smaak zorgt. De balletjes van melkdeeg zijn zacht en delicaat, waardoor ze snel in de mond smelten. Deze klassieke Indiase nagerecht is perfect voor alle liefhebbers van zoetigheid.

Gajar Halwa is een klassiek Indiaas nagerecht met een fluweelzachte textuur en verfijnde smaken. Het gerecht wordt gemaakt van fijngesneden wortels die worden gekookt in romige melk, zoete suiker en rijke boter. Deze bereiding zorgt voor de kenmerkende textuur en een subtiele, natuurlijke zoetheid. Verder zorgt de toevoeging van kardemom en noten voor een onmiskenbaar uitnodigend aroma. Het is een authentieke traktatie voor de zintuigen en een perfecte afsluiting van uw Indiase maaltijd.

Een verfrissende en exotische twist op het traditionele Indiase yoghurtdrankje. Mango Lassi wordt gemaakt van verse yoghurt, suiker, ijskoud water, verfijnde kruiden en zoete mango puree, gemixt tot een gladde en romige consistentie.